Varm kartoffelsalat 4 pers.

1 kg. Kartofler

2 løg

2 dl bouillion

20 g smør

3 spsk estragoneddike

½ tsk salt

peber. evt sukker

Kog Kartofler og skær dem i skiver.

Pil løgene og skær dem i fine tern.

Varm de øvrige ingredienser op i en gryde og kog løgene heri til de er klare.

Dæmp varmen og kom kartoflerne i.

Vend nogle gange.

Tilsæt evt. mere væske.