Pasta med laks 4 pers.

2 stk løg

½ spsk olivenolie

400 g timater

1 kvart dl hvidvinseddike

1½ dl fiskefond/bouillion

1 tsk majsstivelse

350 g laksefilet i tynde skiver

2 sptsk hakket pruløg

sat og peber

400 g pasta

2 dl fløde 9%

Skær løgene i tynde skiver, og svits dem i olien.

Skær tomaterne i både og lad dem svitse med i 1-2 min.

Tilsæt vineddike og fond og lad det koge i 2 min.

Rør majsstivelsen ud i fløden og hæld den i sovsen.

Læg laksen ovenpå.

læg låg på og damp laksen i ca 2 min.

Vend purløg i sovsen

smag til med salt og peber.

Kog pastaen

Kom evt. sovsen over pastaen ved servering.