Chili con carne 4 pers

100 g udblødte og kogte kidney bønner

300-400 g hakket oksekød

1 spsk olie

2 løg

3 fed hvidløg.

1 chilipeber

1 peberfrugt

2 stilke bladselleri

1 da hakket tomater

1 spsk oregano

1 tsk spidskommen

2 laurbærblade

1 tsk stødt koriander

salt og peber

Brun kødet i olie.

Skær løg og hvidløg i tern og brun dem sammen med kødet.

Skær chili, peber frugt og selleri i små tern.

Tilsæt det sammen med tomaterne og krydderierne.

Lad retten koge under låg i ca ½ time.

Tilsæt bønnerne og lad dem koge med i 15 min.

Tilbehør. Ris, salat og brød